スーパーで福岡県産のニューサマーオレンジなるものが売ってたので
爽やかなマフィンができそうだなーと
早速焼いてみました٩( 'ω' )و
調べてみると、ニューサマーオレンジは日向夏の別名なんですね〜
知らなかった。
さて！今回はアーモンドミルクで作ったサワークリームも一緒に添えてみました。
クリームも勿論、グルテンフリー&ビーガンで♪
クリームもできちゃうものなんだーと
自分でびっくり|ω･`)笑
アーモンドの濃厚さと
レモンの爽やかな香りが堪らないクリームになりました♪
この固さなら中に詰めるのもありかもです。
食感は外はカリッと、中はふんわり。
ホロホロした感じもあります。
これは一晩冷蔵庫で冷やしても美味しそうです！
コーヒーとのペアリング
さて、この爽やかな日向夏マフィンに合うおすすめコーヒーはこちら！
ケニア『カングヌ』
爽やかな柑橘系のフレーバーをもつケニアのコーヒー。
安直ですが、やはりこの組み合わせがピンときました(^^)
このコーヒー、黒糖のような甘さも感じられる抜群にスウィートなコーヒーなんですよ。
爽やかな柑橘系のマフィンには
ケニアのコーヒーを合わせてみてください♪
【原材料】
米粉
アーモンドプードル
アーモンドミルク
オリーブオイル
きび砂糖
日向夏
メープルシロップ
レモン汁
ラム
バニラオイル
ベーキングパウダー
重曹
塩
YUCHI☻ROUGH
coffeeショップ店員が作る、グルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子たち。 CoffeeStand開店に向け準備中٩( 'ω' )و コーヒーも、それを食べる人も自然体であれるような、そんなroughで美味しい焼き菓子を目指しています。
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